Spezialisierungsmodul Direktvermarktung

Lieben Sie es, eigene Produkte herzustellen und diese zu vermarkten, dann ist dieses Spezialisierungsmodul aus der Modulreihe "Willkommen auf dem Bauernhof" genau das Richtige für Sie. Das Modul steht Personen offen, die sich für paralandwirtschaftliche Angebote (Beherbergung, Direktvermarktung oder Gastronomie) auf dem eigenen Betrieb interessieren. Bei der Modulreihe "Willkommen auf dem Bauernhof" besuchen Sie zuerst das Grundlagenmodul und anschliessend eine oder mehrere der Spezialisierungsmodule: Direktvermarktung, Beherbergung und Gastronomie.

Inhalte:

• Entwicklung und Trends
• Angebotsformen (Hofladen, Markt, Selbstbedienungsautomat, Geschenkkörbe, Online-Verkauf, Vertragslandwirtschaft usw.)
• Spezifische gesetzliche Grundlagen und Rahmenbedingungen
• Gestaltung des Verkaufspreises
• Distribution (Vertrieb von Waren) und Werbemassnahmen
• Warenangebot / Sortimentsgestaltung
• Qualitätssicherung und spezifische Servicekette
• Einrichten von geeigneten Räumen: Verarbeitungsraum, Kühl-, Lager- und Verkaufsmöglichkeiten
• Verpackungs- und Präsentationsmöglichkeiten

Voraussetzung: Grundlagenmodul: Willkommen auf dem Bauernhof.
Das Modul Spezialisierung Direktvermarktung wird mit einer Projektskizze abgeschlossen. Der Abschluss wird an die Berufsprüfung Bäuerin mit Fachausweis angerechnet.